Se você está em busca de uma receita que una leveza, sabor e apresentação impecável, o filé de tilápia ao molho branco gratinado é a escolha perfeita. Ideal para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo para impressionar os convidados com algo simples, mas elegante. O sabor suave do peixe combina perfeitamente com a cremosidade do molho branco e o toque especial do queijo gratinado, resultando em uma refeição completa e memorável. Prepare-se para anotar cada detalhe dessa receita que vai conquistar seu coração (e seu paladar).
Ingredientes Filé de Tilápia ao Molho Branco Gratinado
Para o peixe:
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600 g de filé de tilápia
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Suco de 1 limão
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 dentes de alho amassados
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Azeite para untar
Para o molho branco:
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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500 ml de leite
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1 caixinha de creme de leite
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Noz-moscada a gosto
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Sal a gosto
Para a montagem:
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200 g de queijo muçarela ralado
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Azeitonas verdes para decorar (opcional)
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Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo Filé de Tilápia ao Molho Branco Gratinado
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Tempere os filés: Em uma tigela, tempere os filés de tilápia com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos.
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Asse o peixe: Unte um refratário com azeite, acomode os filés e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até estarem cozidos.
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Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de leite, noz-moscada e sal. Misture bem.
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Monte o prato: Com o peixe já assado, cubra com o molho branco, espalhe a muçarela ralada por cima e leve ao forno novamente até gratinar (cerca de 10 a 15 minutos).
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Finalize: Decore com azeitonas e salsinha a gosto antes de servir.
A importância dessa receita
A tilápia ao molho branco é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. O peixe é uma fonte rica de proteínas e ácidos graxos essenciais, enquanto o molho branco traz uma cremosidade que transforma o prato em uma experiência gastronômica completa. Além disso, é uma receita versátil, que combina com diversos acompanhamentos e ocasiões.
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Dúvidas comuns
1. Posso usar outro tipo de peixe?
Sim! Linguado, pescada branca ou merluza são boas alternativas.
2. Posso fazer o molho branco sem creme de leite?
Sim, apenas com leite, manteiga e farinha você terá um molho branco clássico.
3. Dá para fazer com antecedência?
Sim, você pode preparar e deixar montado na geladeira. Na hora de servir, é só gratinar no forno.
Dicas
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Para um molho ainda mais saboroso, adicione queijo parmesão ralado no final.
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Quer um toque especial? Coloque um pouco de alho poró fatiado e refogado por cima do peixe antes de gratinar.
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Sirva com arroz branco e uma salada de folhas para uma refeição completa.
Conclusão
Hoje você aprendeu como preparar um delicioso filé de tilápia ao molho branco gratinado — uma receita leve, sofisticada e perfeita para qualquer ocasião. Se você gostou, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões ou variações que já testou. Vamos juntos espalhar o sabor e a criatividade na cozinha!
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