O flan bicolor de chocolate e maracujá é uma sobremesa sofisticada, deliciosa e perfeita para encantar os convidados. A combinação do sabor intenso do chocolate com a leveza ácida do maracujá resulta em uma sobremesa equilibrada e irresistível. Além do sabor marcante, sua aparência bicolor impressiona e torna qualquer ocasião ainda mais especial.
Ingredientes Flan Bicolor de Chocolate e Maracujá
Para o flan de chocolate:
- 200 ml de leite
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo
- 50 g de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (10g)
- 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Para o flan de maracujá:
- 200 ml de suco de maracujá (natural ou concentrado)
- 200 ml de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (10g)
- 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Modo de Preparo Flan Bicolor de Chocolate e Maracujá
Flan de chocolate:
- Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite até começar a ferver.
- Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
- Acrescente o açúcar e misture bem.
- Dissolva a gelatina na água, aqueça por 10 segundos no micro-ondas e misture ao creme de chocolate.
- Despeje a mistura em uma forma levemente untada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
Flan de maracujá:
- No liquidificador, bata o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Dissolva a gelatina na água, aqueça por 10 segundos no micro-ondas e adicione à mistura do liquidificador.
- Despeje cuidadosamente sobre o flan de chocolate já firme.
- Leve novamente à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Importância da Receita
Esse flan bicolor é uma excelente opção para sobremesas especiais, pois alia elegância, sabor e facilidade no preparo. A união do chocolate com o maracujá cria uma experiência gustativa única, agradando a diversos paladares.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite? Sim, mas o flan ficará mais doce. Se preferir um sabor equilibrado, reduza um pouco o açúcar.
2. Como evitar que as camadas se misturem? Certifique-se de que a primeira camada está bem firme antes de adicionar a segunda. Despeje a mistura delicadamente para evitar misturas indesejadas.
3. Posso fazer essa receita sem gelatina? Não é recomendado, pois a gelatina é essencial para a textura firme do flan.
Dicas
- Para um efeito ainda mais bonito, unte levemente a forma com óleo antes de despejar a mistura.
- Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para um toque especial.
- Utilize uma forma de silicone para facilitar na hora de desenformar.
Conclusão
O flan bicolor de chocolate e maracujá é uma sobremesa incrivelmente deliciosa e elegante, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Se você testar essa receita, deixe um comentário contando sua experiência e compartilhe sugestões!
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