O frango assado com batatas ao forno é um daqueles pratos que combinam sabor, praticidade e tradição. Seja para um almoço de domingo em família ou para um jantar especial durante a semana, essa receita conquista pela suculência do frango e pelo toque macio e dourado das batatas. Além de nutritivo e econômico, é um prato que agrada a todas as idades e pode ser preparado sem complicação.
Ingredientes Frango assado com Batatas ao Forno
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6 sobrecoxas ou coxas de frango com pele
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1 kg de batatas médias cortadas em pedaços grandes
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4 dentes de alho picados ou amassados
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1 cebola média cortada em rodelas (opcional)
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Suco de 1 limão
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3 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 colher (chá) de páprica doce ou picante
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1 colher (chá) de orégano seco
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1 colher (chá) de tomilho seco
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Ramos de alecrim fresco (opcional)
Modo de Preparo Frango assado com Batatas ao Forno
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Lave bem o frango e tempere com sal, pimenta, alho, páprica e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
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Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Tempere com sal, azeite e ervas.
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Em uma assadeira, disponha o frango e as batatas, intercalando os pedaços. Se quiser, adicione rodelas de cebola e ramos de alecrim.
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Regue com o azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 1 hora, ou até o frango ficar dourado e as batatas macias.
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Sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco, salada verde ou farofa.
Importância
O frango assado com batatas é mais do que uma simples refeição: é um prato que traz memórias afetivas, valoriza ingredientes acessíveis e ainda é fonte de proteínas, carboidratos e fibras. Além disso, sua versatilidade permite combinações variadas de temperos, adaptando-se ao gosto de cada família.
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Dúvidas Comuns
Posso usar peito de frango em vez de coxa e sobrecoxa?
Sim, mas o peito tende a ficar mais seco. O ideal é regar com um pouco de caldo ou manteiga derretida durante o cozimento.
Preciso cozinhar as batatas antes de assar?
Não é necessário, basta cortá-las em pedaços menores para assar junto com o frango.
Posso preparar de véspera?
Sim. Você pode temperar o frango no dia anterior e deixar na geladeira. Assim, o sabor ficará ainda mais marcante.
Dicas
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Use papel alumínio nos primeiros 30 minutos para manter a umidade e retire na metade do tempo para dourar.
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Se gostar, adicione um fio de mel ou mostarda ao tempero para um toque agridoce.
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Experimente trocar as batatas por batata-doce ou mandioquinha para variar.
Conclusão
O frango assado com batatas ao forno é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor. Além de prático, é um prato nutritivo que agrada a todos e pode ser servido em diferentes ocasiões. Experimente preparar essa receita e compartilhe sua opinião sincera nos comentários, além de deixar suas sugestões para novas variações.
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