Se você busca uma sobremesa que seja simples de fazer, mas com cara de receita elaborada, o Gelado de Coco Cremoso com Ganache de Chocolate é a escolha ideal. Ele une a refrescância e a textura única do coco com a intensidade do chocolate, formando uma combinação que agrada todos os paladares. Perfeito para dias quentes, encontros em família ou até mesmo para vender, esse doce vai direto da geladeira para o coração.
A cremosidade da base com leite condensado e coco se completa com a cobertura de ganache, criando um contraste irresistível entre o doce e o amargo suave do chocolate. E o melhor: tudo feito com poucos ingredientes e em etapas muito simples.
Ingredientes Gelado de Coco Cremoso com Ganache de Chocolate
Base cremosa de coco:
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300 ml de água
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400 gramas de coco ralado (de preferência úmido e adoçado)
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2 caixinhas de leite condensado
Ganache de chocolate:
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200 gramas de chocolate meio amargo picado
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1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de Preparo Gelado de Coco Cremoso com Ganache de Chocolate
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Em uma tigela, hidrate o coco ralado com a água por 10 minutos. Isso garante mais sabor e maciez à sobremesa.
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Acrescente o leite condensado à mistura de coco e água e mexa bem até formar um creme espesso e uniforme.
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Despeje essa mistura em um refratário de vidro e nivele com uma espátula. Leve ao congelador por 2 horas para firmar.
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Enquanto isso, prepare a ganache: leve o chocolate ao micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou derreta em banho-maria.
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Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e mexa até formar um creme brilhante e liso.
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Retire o gelado do congelador, espalhe a ganache por cima e volte ao congelador por mais 1 hora, ou até ficar bem firme.
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Sirva gelado em fatias ou porções individuais.
A importância dessa receita
Além de deliciosa, essa sobremesa é uma opção prática, econômica e que pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O toque da ganache transforma um doce simples em uma receita com cara de confeitaria. É ideal para datas especiais, festas ou para agradar a família sem complicação. O coco traz sabor tropical e o chocolate adiciona sofisticação.
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Dúvidas comuns
1. Posso usar chocolate ao leite na ganache?
Sim, mas como o leite condensado já é doce, o chocolate ao leite pode deixar a sobremesa mais enjoativa. Prefira o meio amargo.
2. Essa sobremesa precisa ir ao forno?
Não! Todo o preparo é feito no frio — é só misturar, montar e levar para o congelador.
3. Dá para fazer com coco fresco?
Sim, o coco fresco deixa a receita ainda mais saborosa. Só atente-se para o nível de umidade — talvez não precise hidratar com água.
Dicas para um gelado ainda mais delicioso
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Finalize com raspas de chocolate ou coco tostado por cima da ganache para dar crocância.
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Sirva em taças transparentes individuais, fica lindo e prático.
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Adicione umas gotinhas de essência de baunilha na base de coco, para realçar o sabor.
Conclusão
O Gelado de Coco Cremoso com Ganache de Chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama misturar texturas e sabores marcantes. Fácil de preparar, com ingredientes simples e resultado surpreendente, é daquelas receitas que todo mundo vai pedir bis. Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não esqueça de deixar seu comentário sincero aqui embaixo e compartilhar suas sugestões. Sua opinião ajuda muito a trazer ainda mais receitas incríveis!
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