Guarde bem essa receita, Sabe aquele tipo de sobremesa que impressiona pela beleza e conquista de vez pelo sabor? Essa é uma daquelas receitas que você vai querer guardar no caderninho especial — e repetir sempre que tiver uma ocasião especial (ou nem tanto!). Uma base fofinha de pão de ló, um recheio leve e cremoso com pedacinhos de morango e uma cobertura brilhante com amêndoas crocantes. O contraste de texturas e sabores é simplesmente irresistível.
Ingredientes Guarde bem essa receita
Para o pão de ló:
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4 ovos
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1 xícara de açúcar
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1 xícara de farinha de trigo
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1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio:
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500 ml de creme de leite fresco (ou nata)
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3 colheres de sopa de açúcar
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1 colher de chá de essência de baunilha
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200 g de morangos picados
Para a cobertura:
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1 sachê de gelatina sabor pêssego (ou abacaxi)
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250 ml de água (para a gelatina)
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1/2 xícara de geleia de pêssego (ou damasco)
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1/2 xícara de amêndoas laminadas levemente tostadas
Modo de Preparo Guarde bem essa receita
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Prepare o pão de ló: Bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume. Incorpore a farinha peneirada e o fermento delicadamente. Leve ao forno em forma untada, a 180 °C, por cerca de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar.
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Faça o recheio: Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até formar picos firmes. Misture os morangos picados cuidadosamente.
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Monte o bolo: Corte o pão de ló ao meio. Coloque uma parte na base de uma forma com aro removível. Espalhe o recheio e cubra com a outra metade do bolo.
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Prepare a cobertura: Dissolva a gelatina em 250 ml de água morna e misture com a geleia. Espalhe por cima do bolo. Finalize com as amêndoas laminadas.
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Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
A importância dessa receita
Essa torta combina leveza, elegância e sabor em um só prato. É perfeita para festas, almoços de domingo ou sempre que você quiser surpreender alguém. O visual atrativo, aliado à textura suave e equilibrada, transforma qualquer ocasião simples em um momento especial.
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Dúvidas comuns sobre o tema
Posso usar chantilly pronto no recheio?
Sim, mas o creme de leite fresco batido garante sabor e consistência superiores.
Posso substituir os morangos por outra fruta?
Claro! Pêssegos em calda, kiwi ou framboesas também ficam deliciosos.
Precisa untar a forma com aro?
Não é necessário untar, apenas forrar o fundo com papel manteiga ajuda na hora de desenformar.
Dicas Se Houver
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Toste as amêndoas em uma frigideira seca por 2-3 minutos para realçar o sabor.
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Congele os morangos por 15 minutos antes de picar — isso evita que soltem muita água.
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Para um toque cítrico, adicione raspas de limão ao creme.
Conclusão
Essa torta é uma verdadeira joia da confeitaria caseira: bonita, leve, cremosa e com sabores que agradam a todos. Um doce ideal para guardar no seu repertório e servir quando quiser surpreender. Se você fizer essa receita, deixe sua opinião nos comentários e conte como ficou. Sugestões e adaptações também são super bem-vindas! 🍓✨
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