Macarrão Alho e Óleo Cremoso, já é um favorito entre os amantes da culinária italiana – e por bons motivos. Feito com poucos ingredientes e pronto em minutos, esse prato conquista pelo sabor marcante e pela praticidade. Nesta versão cremosa, o tradicional ganha uma nova textura, mais aveludada e envolvente, tornando-se ainda mais saboroso. Ideal para um almoço rápido ou um jantar reconfortante, o macarrão alho e óleo cremoso vai surpreender quem prova.
Ingredientes do Macarrão Alho e Óleo Cremoso
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2 litros de água fervente
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350g de macarrão espaguete
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10 dentes de alho
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2 colheres (sopa) de banha
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2 colheres (sopa) de azeite
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Cheiro-verde a gosto
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1 colher (sopa) de sal
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200 ml da água do cozimento do macarrão
Modo de Preparo
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Cozinhe o macarrão
Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente. Reserve 200 ml da água do cozimento e escorra o restante. Transfira o macarrão para uma travessa. -
Prepare o alho frito
Em outra panela, derreta a banha em fogo médio e adicione metade dos dentes de alho cortados em lâminas. Frite até que fiquem bem dourados, retire e reserve. -
Crie o molho cremoso
Na mesma panela, adicione o restante do alho (picado) e refogue levemente. Em seguida, junte os 200 ml da água do cozimento reservada e deixe ferver por 2 a 3 minutos para realçar o sabor do alho. -
Misture o macarrão ao molho
Coloque o macarrão cozido na panela com o molho e misture bem, envolvendo toda a massa no saboroso caldo cremoso. -
Finalize e sirva
Retire do fogo, salpique o alho frito reservado e o cheiro-verde picado por cima. Sirva imediatamente e aproveite cada garfada!
Por Que Essa Receita É Especial?
Esse prato une praticidade e sabor de forma brilhante. A cremosidade adicionada transforma uma receita simples em algo mais sofisticado, sem perder a essência tradicional. É o tipo de preparo que aquece o coração e agrada todos à mesa.
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Dúvidas Frequentes
Posso usar manteiga no lugar da banha?
Sim! A manteiga traz um sabor mais suave e adocicado, combinando bem com o alho.
Como evitar que o alho queime?
Mantenha o fogo médio a baixo e mexa constantemente até dourar – o ponto é essencial para não amargar.
Qual tipo de macarrão combina com essa receita?
O espaguete é o mais usado, mas fettuccine, linguine ou até penne funcionam bem.
Dicas Extras
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Prefira alho fresco, pois ele libera mais aroma e sabor.
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Um toque de pimenta-calabresa dá uma leve picância irresistível.
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Queijo parmesão ralado na hora é um excelente finalizador.
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Acrescente folhas frescas de manjericão ou tomilho para um toque herbal especial.
Conclusão
O macarrão alho e óleo cremoso é a prova de que é possível fazer uma refeição sofisticada com poucos ingredientes e em pouco tempo. Perfeito para o dia a dia, mas também elegante o suficiente para um jantar especial. Experimente, adapte ao seu gosto e depois nos conte: você prefere com manteiga ou banha? Com queijo ou pimenta?
Bom apetite!
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