O manjar de coco na travessa é uma daquelas sobremesas que marcam presença em qualquer ocasião especial. Cremoso, delicado e com o toque doce da calda de ameixa, ele conquista à primeira colherada. Além de ser simples de preparar, é uma receita clássica da nossa culinária, carregada de memórias afetivas e perfeita para encerrar uma refeição com muito sabor.
Ingredientes Manjar de Coco na Travessa
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1 litro de leite
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1 vidro de leite de coco (200 ml)
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1 lata de leite condensado
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5 colheres de sopa de amido de milho
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100 g de coco ralado
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1 xícara de açúcar (para a calda)
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1 xícara de água (para a calda)
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10 ameixas pretas sem caroço
Modo de Preparo Manjar de Coco na Travessa
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Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e o coco ralado.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
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Despeje em uma travessa e deixe esfriar.
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Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter até formar um caramelo.
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Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver.
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Adicione as ameixas e deixe cozinhar por alguns minutos.
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Espalhe a calda sobre o manjar já frio e leve à geladeira até firmar.
Importância do Manjar de Coco
Essa sobremesa é símbolo de tradição em muitas famílias. O manjar de coco combina simplicidade com elegância, sendo ideal para festas, jantares ou até mesmo para aquele almoço de domingo em família. Além de delicioso, é econômico e rende bastante, agradando a todos.
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Dúvidas Comuns
Posso usar coco fresco em vez de ralado de pacotinho? Sim, o sabor fica ainda mais natural.
Dá para fazer sem leite condensado? Dá, mas o resultado será menos cremoso e menos doce.
Pode congelar o manjar? Não é recomendado, pois a textura pode mudar.
Dicas
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Para um sabor mais intenso, adicione essência de baunilha ao creme.
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Se quiser variar, faça a calda com outras frutas secas, como damasco ou figo.
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Prepare de um dia para o outro para que a sobremesa fique ainda mais firme e saborosa.
Conclusão
O manjar de coco na travessa é uma receita clássica, prática e irresistível, perfeita para quem quer surpreender sem complicação. Agora que você já sabe como preparar, que tal testar e contar o que achou? Deixe sua opinião sincera e também sugestões de variações para essa delícia!
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