Minha bisavó me ensinou a fazer esse tesouro, Sabe aquela torta que você vê e já sente a boca salivar? Aquela que tem cheiro de casa cheia, de domingo em família, de carinho em forma de comida? Pois é, essa receita vai além do sabor — ela provoca memórias, abraça com textura e surpreende com um recheio cremoso que ninguém espera. Com uma massa fofinha, recheio de presunto, legumes e um toque de queijo derretido por cima, essa torta é praticamente um evento à parte.
Ela não é só uma torta salgada… é a torta dos sonhos. A combinação perfeita de simplicidade com requinte, ideal para jantares rápidos, lanches reforçados ou para servir como estrela principal em um encontro com amigos. E o melhor? É fácil de preparar, mesmo que você não tenha muita intimidade com a cozinha. Vamos lá?
Ingredientes Minha bisavó me ensinou a fazer esse tesouro
Para a massa:
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3 ovos
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1 xícara de leite
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1/2 xícara de óleo
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento em pó
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1 pitada de sal
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Queijo ralado (opcional, para dar um toque na massa)
Para o recheio:
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300g de presunto picado
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1 cenoura cozida em cubinhos
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1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 cebola pequena ralada
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Cheiro-verde a gosto
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1/2 xícara de requeijão cremoso ou catupiry
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Queijo muçarela picado (opcional)
Para a cobertura:
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Requeijão tipo catupiry (para decorar em tirinhas por cima)
Modo de Preparo Minha bisavó me ensinou a fazer esse tesouro
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Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
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Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por 1 minuto. Em seguida, adicione a farinha aos poucos e bata até ficar homogêneo. Por último, misture o fermento delicadamente com uma colher.
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Monte o recheio: em uma tigela, misture o presunto, a cenoura, o pimentão, a cebola, o cheiro-verde e o requeijão. Se quiser, adicione a muçarela para deixar ainda mais cremoso.
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Montagem: despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
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Decoração: com um saco de confeitar ou colher, distribua o requeijão por cima da massa em tiras, criando aquele efeito bonito da foto.
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Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada e um palito sair limpo.
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Sirva quente ou morna. Mas te avisamos: no dia seguinte, ela fica ainda mais deliciosa!
Por que essa torta é tão especial?
Essa receita junta tudo que a gente ama: praticidade, sabor e apresentação bonita. É um verdadeiro coringa na cozinha. Pode ser feita com os ingredientes que você tem na geladeira, aceita variações como frango, atum, carne moída ou até vegetais grelhados. Além disso, o requeijão na cobertura dá um toque irresistível, que torna essa torta única e memorável.
Ela é perfeita para quem quer surpreender sem complicação. Vai bem na marmita, no piquenique, no lanche da tarde ou como prato principal com uma saladinha leve.
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Dúvidas comuns
Posso congelar?
Sim! Ela pode ser congelada já assada, por até 30 dias. Reaqueça no forno para manter a textura.
Dá para fazer com farinha integral?
Sim, pode usar metade da quantidade com farinha integral, mas a textura muda um pouco.
Posso usar legumes crus?
Alguns, sim (como o pimentão). Mas legumes mais firmes como a cenoura precisam ser cozidos antes.
Dicas valiosas
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Use uma forma antiaderente para facilitar na hora de desenformar.
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Se quiser uma versão mais leve, substitua o óleo por iogurte natural.
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Adicione azeitonas, milho ou ervilhas no recheio para dar mais cor e sabor.
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Para uma versão sem glúten, substitua a farinha por mix de farinhas sem glúten.
Conclusão
Essa torta é um verdadeiro convite ao prazer de comer bem. Ela é a prova de que receitas simples podem ser surpreendentes e cheias de sabor. Experimente hoje mesmo, compartilhe com quem você ama e depois volte aqui para contar como ficou! Sua opinião é sempre bem-vinda — e se tiver variações ou ideias criativas, não hesite em deixar nos comentários. Vamos construir juntos uma cozinha cada vez mais deliciosa!
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