Moqueca de Peixe com Camarão, A moqueca é uma verdadeira joia da culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde ingredientes frescos se combinam em um caldo encorpado e aromático que conquista corações. Essa receita que você vai aprender agora é daquelas que une o melhor dos mundos: peixe e camarão mergulhados em um molho de coco e dendê, temperados com amor, cor e tradição. O visual é incrível, o cheiro é inebriante, e o sabor… ah, o sabor é de deixar qualquer um pedindo bis!
Perfeita para um almoço especial, um jantar em família ou até para impressionar os amigos, essa moqueca vai te mostrar que a cozinha brasileira é puro carinho em forma de comida.
Ingredientes Moqueca de Peixe com Camarão
-
500g de filé de peixe firme (como robalo, badejo ou cação)
-
300g de camarão limpo
-
2 tomates maduros em rodelas
-
1 pimentão amarelo ou vermelho em rodelas
-
1 cebola grande em rodelas
-
3 dentes de alho picados
-
Suco de 1 limão
-
200ml de leite de coco
-
2 colheres de sopa de azeite de dendê
-
Coentro e salsinha a gosto
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
-
Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo Moqueca de Peixe com Camarão
-
Tempere o peixe e o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 20 minutos.
-
Em uma panela grande, coloque um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
-
Acrescente os tomates e os pimentões, refogando até que fiquem macios.
-
Coloque os filés de peixe sobre os vegetais e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
-
Adicione os camarões, o leite de coco e o azeite de dendê. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.
-
Finalize com coentro e salsinha picados. Corrija o sal, se necessário.
-
Sirva quente, com arroz branco e, se desejar, uma farofa caprichada!
Por que essa receita é tão importante?
A moqueca é um prato carregado de identidade cultural, que representa a mistura de influências indígenas, africanas e portuguesas na culinária brasileira. É um prato que conta histórias e conecta gerações. A versão com peixe e camarão eleva o sabor e transforma qualquer refeição em uma ocasião especial. Além disso, é uma ótima forma de consumir proteínas magras e gorduras boas, presentes no leite de coco e no azeite de dendê.
Receitas relacionadas que você vai adorar
-
Bobó de camarão cremoso
-
Vatapá baiano tradicional
-
Peixada capixaba simples
Dúvidas comuns
1. Posso fazer moqueca sem azeite de dendê?
Sim, mas o sabor muda bastante. O dendê é o que dá a identidade baiana ao prato. Se quiser uma versão mais leve, use só azeite de oliva e leite de coco.
2. Qual peixe é ideal para moqueca?
Peixes firmes, que não desmancham facilmente ao cozinhar, como cação, robalo, badejo ou dourado.
3. Precisa mesmo usar coentro?
Coentro é tradicional e dá um sabor marcante, mas se você não gosta, pode substituir por salsinha ou usar os dois juntos.
Dicas para uma moqueca perfeita
-
Use ingredientes frescos, especialmente o peixe e o camarão, para garantir o melhor sabor.
-
Não mexa demais após colocar o peixe na panela, para evitar que ele desmanche.
-
Finalize com ervas frescas só no final, assim elas mantêm o aroma e o frescor.
Conclusão
A moqueca de peixe com camarão é um prato que vai além da comida: é um símbolo de afeto, tradição e brasilidade. Neste artigo, você aprendeu como prepará-la de forma simples, com dicas valiosas e respostas para dúvidas comuns. Agora é a sua vez de colocar a mão na massa e se deliciar! Não se esqueça de deixar sua opinião sincera nos comentários e compartilhar sugestões ou variações que você costuma fazer. Vamos espalhar o sabor da moqueca por aí! 🐟🦐🍲
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas