Pão com Recheio, Nada se compara ao aroma de um pão caseiro saindo do forno, ainda mais quando ele é recheado com queijo derretido e envolto por uma massa macia e saborosa. O Pão com Recheio é uma opção perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para um jantar mais leve. Fácil de preparar e irresistível, essa receita combina simplicidade com um toque especial, proporcionando um pão fofinho por fora e cremoso por dentro. Além disso, você pode variar os recheios, tornando a receita ainda mais versátil. Que tal aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Pão com Recheio
- 200 ml de leite morno
- 200 ml de água morna
- 10 g de fermento seco instantâneo
- 20 g de açúcar (2 colheres de sopa)
- 2 ovos (gemas separadas)
- 100 ml de óleo
- 700 g de farinha de trigo (aproximadamente 7 xícaras)
- 9 g de sal (1 colher de chá)
- 150 g de queijo parmesão em cubos ou ralado
- Sementes de gergelim ou orégano para decorar (opcional)
Modo de Preparo Pão com Recheio
Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, a água morna, o fermento e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar espuma na superfície, indicando que o fermento está ativado.
- Acrescente uma gema de ovo e o óleo à mistura. Mexa bem para incorporar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o sal, e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Montagem dos Pãezinhos:
- Após o crescimento, divida a massa em 16 partes iguais e forme pequenas bolinhas.
- Achate cada bolinha levemente e coloque um pouco de queijo parmesão no centro.
- Feche bem a massa ao redor do queijo, formando bolinhas novamente.
- Disponha as bolinhas em uma forma de bolo inglês untada, deixando um pequeno espaço entre elas para crescerem.
Finalizando e Assando:
- Deixe os pãezinhos descansarem na forma por mais 15-20 minutos para crescerem novamente.
- Pincele a superfície com a gema de ovo restante e, se desejar, polvilhe sementes de gergelim ou orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
A Importância do Pão com Recheio
O pão caseiro tem um valor especial, pois remete ao aconchego do lar e permite um controle maior sobre os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável e saborosa. Além disso, essa receita é extremamente versátil, permitindo que você varie os recheios, como presunto, frango, requeijão ou até mesmo opções doces. Esse pão também é uma excelente escolha para reuniões familiares, cafés especiais e até mesmo para vender.
Receitas Relacionadas
- Pão de Leite Caseiro – Uma versão simples e fofinha, perfeita para qualquer ocasião.
- Pão de Alho Recheado – Ideal para acompanhar churrascos ou como aperitivo saboroso.
- Esfiha Aberta de Queijo – Uma receita clássica da culinária árabe, com uma massa leve e um recheio cremoso.
Dúvidas Comuns
1. Posso trocar o fermento seco pelo fresco?
Sim! Use 30 g de fermento biológico fresco no lugar do fermento seco instantâneo. Dissolva-o no leite morno com o açúcar antes de misturar os demais ingredientes.
2. É possível congelar o pão antes de assar?
Sim, você pode congelar as bolinhas já recheadas antes do crescimento final. Quando quiser assar, basta retirar do congelador, deixar crescer até dobrar de tamanho e assar normalmente.
3. Qual outro recheio combina bem com essa massa?
Além do queijo parmesão, você pode rechear com muçarela, presunto, frango desfiado com requeijão, calabresa ou até mesmo goiabada para uma versão doce.
Dicas
- Para um pão ainda mais macio, substitua parte da farinha de trigo por farinha de trigo para pães, que tem mais proteína e ajuda na estrutura da massa.
- Se quiser um sabor mais amanteigado, substitua parte do óleo por manteiga derretida.
- Experimente fazer em formato de trança ou moldar em pequenas porções individuais para criar pães recheados menores, ideais para festas e lanches.
Conclusão
O Pão com Recheio é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com um interior cremoso e uma massa fofinha, ele agrada a todos e pode ser adaptado de diversas formas. Agora que você aprendeu a preparar essa maravilha, experimente em casa e conte nos comentários como ficou! Se tiver sugestões de novos recheios ou variações, compartilhe conosco. Bom apetite!
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