O Pão Rosca da Vovó é daquelas receitas que abraçam a gente pela memória e pelo sabor. Com casca douradinha por fora e miolo macio e fofinho por dentro, ele é perfeito para o café da manhã ou da tarde, acompanhado de manteiga e café passado na hora. Essa receita carrega tradição, simplicidade e aquele gostinho de casa de vó que nunca sai de moda.
Ingredientes Pão Rosca da Vovó
- 1 kg de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 1 gema para pincelar
- Açúcar para polvilhar (opcional)
Modo de preparo Pão Rosca da Vovó
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até espumar.
- Acrescente os ovos, a manteiga e o sal, misturando bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- Divida a massa em bolinhas e disponha em forma redonda, com furo no meio ou não, formando a rosca.
- Deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
- Pincele com a gema, polvilhe açúcar se desejar e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Dúvidas comuns sobre o Pão Rosca da Vovó
Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa o pão mais macio e saboroso.
Dá para congelar a rosca depois de assada?
Sim. Espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 2 meses.
Posso rechear a rosca?
Pode sim! Goiabada, doce de leite ou coco com açúcar são ótimas opções.
Como saber se a massa foi bem sovada?
Ela fica lisa, macia e não gruda mais nas mãos.
Conclusão
O Pão Rosca da Vovó é uma receita simples, tradicional e cheia de afeto. Com ingredientes básicos e um preparo fácil, você aprende a fazer um pão caseiro fofinho, dourado e perfeito para compartilhar em família. Uma receita clássica que transforma qualquer momento simples em algo especial.