O tradicional doce “olho de sogra” ganhou uma versão ainda mais cremosa, elegante e irresistível: o Pavê Olho de Sogra. Com a combinação marcante de coco, doce de leite e ameixa, essa sobremesa é a escolha perfeita para quem deseja surpreender com sabor e apresentação. Fácil de montar e com camadas que se complementam perfeitamente, este pavê transforma qualquer ocasião em um momento especial. Prepare-se para descobrir uma versão moderna de um clássico querido!
Ingredientes Pavê Olho de Sogra
Para a montagem:
-
300 g de biscoito maisena
-
Coco ralado a gosto
Creme branco:
-
395 g de leite condensado
-
200 g de creme de leite
-
200 ml de leite de coco
-
100 g de coco ralado
Creme de doce de leite:
-
400 ml de chantili (chantilly batido)
-
250 g de doce de leite
Calda de ameixa:
-
½ xícara de açúcar
-
1/3 de xícara de água
-
300 g de ameixa seca
Modo de Preparo Pavê Olho de Sogra
Calda de Ameixa:
-
Derreta o açúcar na panela até formar um caramelo claro.
-
Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver.
-
Acrescente as ameixas e deixe cozinhar até formar uma calda espessa e brilhante.
-
Reserve e deixe esfriar.
Creme Branco:
-
Misture leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado na panela.
-
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar.
-
Desligue e deixe esfriar.
Creme de Doce de Leite:
-
Em uma tigela, coloque o chantili.
-
Misture delicadamente o doce de leite até formar um creme liso e aerado.
Montagem:
-
Umedeça rapidamente os biscoitos na calda de ameixa.
-
Faça uma camada de creme branco.
-
Coloque biscoitos umedecidos.
-
Acrescente um pouco da calda com ameixas.
-
Faça uma camada de creme de doce de leite.
-
Repita o processo até finalizar.
-
Cubra com coco ralado e decore com ameixas.
-
Leve para gelar por pelo menos 4 horas (de preferência de um dia para o outro).
Importância
O Pavê Olho de Sogra celebra o sabor do tradicional doce brasileiro em uma versão sofisticada e cremosa. A união do coco com o doce de leite e a ameixa cria uma sobremesa equilibrada, rica e perfeita para festas, comemorações e encontros em família.
Receitas Relacionadas
-
Pavê Olho de Sogra na Travessa com Chocolate
-
Pavê de Cocada Cremosa
-
Pavê de Ameixa com Creme Branco
Dúvidas Comuns
1. Posso usar ameixa em calda pronta?
Sim! Facilita o preparo e mantém o sabor delicioso.
2. Posso trocar o doce de leite?
Você pode substituir por brigadeiro branco ou creme de ninho, mas o doce de leite dá o toque característico.
3. A sobremesa precisa gelar por quanto tempo?
O ideal é 4 horas, mas no dia seguinte fica ainda melhor.
Dicas
-
Bata o chantili bem gelado para garantir leveza e volume.
-
Não deixe os biscoitos muito tempo na calda para não derreterem.
-
Para um toque especial, finalize com fios de doce de leite por cima.
Conclusão
Você aprendeu a preparar um Pavê Olho de Sogra irresistível, cremoso e super aromático — uma releitura deliciosa de um doce clássico brasileiro. Agora é só fazer, saborear e encantar quem você ama!
Deixe sua opinião sincera e suas sugestões para próximas receitas. Sua participação é essencial para continuarmos criando delícias! 🍮✨
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas