O quibe de forno recheado é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Essa versão assada do tradicional quibe árabe combina praticidade com um toque especial de queijo derretido e temperos marcantes. Além de ser uma opção mais leve que o quibe frito, ele pode ser servido tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Aprenda a preparar essa delícia e encante sua família!
Ingredientes Quibe de Forno Recheado
Massa:
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 250g de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de hortelã picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de água morna
Recheio:
- 200g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cebola pequena fatiada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo Quibe de Forno Recheado
- Hidratação do trigo: Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com a água morna. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, até que ele fique bem hidratado. Depois, escorra e aperte bem para retirar o excesso de líquido.
- Preparo da massa: Em uma tigela grande, misture a carne moída com o trigo hidratado. Acrescente a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta e o cominho. Adicione o azeite e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Montagem: Unte uma assadeira com azeite e espalhe metade da massa do quibe, pressionando bem. Em seguida, distribua o queijo, o tomate, a cebola e finalize com salsinha e cebolinha. Cubra com o restante da massa, alisando bem a superfície.
- Assamento: Com uma faca, marque quadrados na superfície para facilitar o corte após assar. Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Finalização: Retire do forno e sirva quente. O queijo derretido e os temperos deixam o quibe ainda mais saboroso!
Importância da Receita
O quibe de forno recheado é uma excelente alternativa para quem busca uma refeição equilibrada e nutritiva. Ele combina proteínas, fibras e gorduras saudáveis, sendo uma opção completa para almoços e jantares. O trigo para quibe é rico em fibras, auxiliando na digestão, enquanto a carne oferece proteína de qualidade. O recheio de queijo e legumes adiciona sabor e cremosidade, tornando a experiência ainda mais deliciosa.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a carne bovina por frango ou carne de soja?
Sim! O frango moído pode ser usado para uma versão mais leve, e a carne de soja é uma excelente opção vegetariana.
2. O quibe de forno pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado já assado ou cru. Para assá-lo depois, basta descongelar e levar ao forno.
3. Como deixar o quibe mais suculento?
Adicione um pouco de azeite extra à massa e evite assar por tempo excessivo, pois isso pode ressecar o quibe.
Dicas
- Para um sabor ainda mais especial, adicione coalhada seca ou requeijão ao recheio.
- Se desejar um toque crocante, finalize com castanhas ou nozes picadas por cima antes de assar.
- Para evitar que o quibe fique ressecado, cubra com papel alumínio nos primeiros 20 minutos de forno.
Conclusão
O quibe de forno recheado é uma receita prática, nutritiva e muito saborosa. Com ingredientes simples, você consegue preparar um prato digno de elogios. Agora que você aprendeu o passo a passo, experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião! Deixe um comentário com sua experiência e sugestões para futuras receitas.
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