Salada Colorida, Em meio a dias corridos, nada melhor do que contar com receitas rápidas, leves e cheias de nutrientes. A salada que vamos apresentar hoje é exatamente assim: combina ovos cozidos, rabanetes crocantes, pimentão vermelho, cebolinha e o toque suave do queijo cottage. Uma opção refrescante que funciona tanto como entrada quanto como prato principal para quem busca refeições equilibradas e saborosas. Além disso, é uma excelente escolha para quem deseja incluir mais vegetais e proteínas leves no dia a dia, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes Salada Colorida
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5 ovos cozidos (cozinhar por 10 minutos)
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1/2 pimentão vermelho picado
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10 a 12 rabanetes fatiados ou em cubinhos
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Cebolinhas verdes a gosto
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200g de queijo cottage (escorrer bem o excesso de soro)
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1 colher (sopa) de maionese
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1 colher (chá) de mostarda com mel
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Salada Colorida
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Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos. Deixe-os esfriar completamente, descasque e corte em rodelas ou cubos.
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Pique finamente o pimentão vermelho, os rabanetes e a cebolinha. Reserve.
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Escorra bem o queijo cottage, retirando todo o excesso de soro para que a salada fique cremosa sem ficar aguada.
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Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes: os ovos, o pimentão, os rabanetes, a cebolinha e o queijo cottage.
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Adicione a maionese e a mostarda com mel. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
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Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva gelada para realçar os sabores.
A importância dessa salada
Essa salada é uma combinação inteligente de sabor, textura e nutrição. Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e saciedade, o queijo cottage adiciona leveza e mais proteína com baixo teor de gordura, enquanto os vegetais como rabanete e pimentão trazem crocância, fibras e vitaminas. É uma alternativa saudável para lanches, almoços leves ou acompanhamentos. Além disso, é perfeita para dietas equilibradas e para quem busca manter uma alimentação funcional e variada.
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Dúvidas comuns
1. Posso substituir o queijo cottage?
Sim! Ricota amassada ou iogurte grego são ótimas opções, especialmente se você busca uma textura mais cremosa.
2. Essa salada pode ser feita com antecedência?
Sim, mas o ideal é consumir no mesmo dia. Caso deseje preparar com antecedência, mantenha refrigerada e adicione o molho (maionese e mostarda) apenas na hora de servir.
3. Rabanete é obrigatório?
Não. Ele pode ser substituído por cenoura crua ralada, pepino ou até maçã verde para dar crocância.
Dicas
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Use ovos bem cozidos e resfriados para evitar que o creme fique com cheiro forte e para manter a textura firme.
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Capriche na apresentação: sirva em potes de vidro ou taças para valorizar as cores vivas da salada.
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Adicione sementes ou castanhas (como semente de girassol ou castanha de caju) para um toque crocante e mais nutrientes.
Conclusão
Essa salada com ovos, rabanete, queijo cottage e pimentão é uma explosão de cores, texturas e benefícios à saúde. Fácil de fazer, ela é uma excelente alternativa para incluir mais frescor e nutrição nas refeições do dia a dia. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal experimentar e contar pra gente o que achou? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões ou variações da receita. Vamos adorar saber como ficou a sua versão!
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