Sobremesa de Maracujá com Cobertura de Chocolate, Se existe uma combinação que conquista corações, é a mistura do sabor azedinho do maracujá com o doce aveludado do chocolate. Essa sobremesa une o frescor da fruta com a cremosidade de um creme leve e uma cobertura de chocolate que derrete na boca. É uma opção perfeita para dias quentes, almoços em família ou quando você quer surpreender com algo simples, mas de sabor marcante. E o melhor: é fácil de fazer e não requer forno!
Ingredientes Sobremesa de Maracujá com Cobertura de Chocolate
Para o creme de maracujá:
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1 lata de leite condensado
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1 caixinha de creme de leite (200g)
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1 xícara de suco concentrado de maracujá
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor
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5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Para a cobertura de chocolate:
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200g de chocolate meio amargo picado
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1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de preparo Sobremesa de Maracujá com Cobertura de Chocolate
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Creme de maracujá:
Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco até ficar bem homogêneo. Despeje em um refratário ou em taças individuais e leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas). -
Cobertura de chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos). Misture com o creme de leite até obter um ganache liso. Espalhe sobre o creme de maracujá já firme e leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
A importância da receita
Essa sobremesa combina praticidade, beleza e um sabor que agrada até os mais exigentes. O maracujá traz leveza e um toque tropical, enquanto o chocolate adiciona profundidade e equilíbrio. É uma escolha ideal para quem busca um doce sofisticado, sem precisar de técnicas complicadas ou muitos ingredientes.
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Dúvidas comuns
Posso usar polpa natural de maracujá?
Sim! Basta coar para remover as sementes e utilizar a mesma medida.
Dá para substituir o chocolate meio amargo por outro?
Sim, mas o meio amargo equilibra melhor o sabor do maracujá. Com chocolate ao leite, a sobremesa ficará mais doce.
Precisa usar gelatina?
Sim, a gelatina ajuda a firmar o creme. Se preferir uma versão mais leve, use gelatina vegetal ou agar-agar.
Dicas
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Para uma apresentação elegante, decore com sementes de maracujá frescas ou raspas de chocolate.
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Sirva bem gelada para ressaltar o sabor refrescante.
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Se quiser mais textura, adicione uma camada de biscoito triturado entre o creme e o ganache.
Conclusão
A sobremesa de maracujá com cobertura de chocolate é a prova de que ingredientes simples podem resultar em uma explosão de sabor. É fácil, rápida, bonita e vai impressionar seus convidados com sua leveza e sofisticação.
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