A Tart Keju é uma sobremesa delicada, cremosa e extremamente encantadora, muito popular em confeitarias asiáticas e cada vez mais amada no mundo todo. Com uma base crocante e um recheio de queijo suave e aveludado, essa tortinha conquista pelo equilíbrio perfeito entre doçura e leve acidez. Ideal para ocasiões especiais ou para surpreender no dia a dia, é uma receita que une sofisticação e simplicidade.
Ingredientes Tart Keju
Massa
-
200 g de farinha de trigo
-
100 g de manteiga gelada em cubos
-
2 colheres (sopa) de açúcar
-
1 gema
-
1 a 2 colheres (sopa) de água gelada
Recheio de queijo
-
300 g de cream cheese
-
1 lata de leite condensado
-
2 ovos
-
1 caixa de creme de leite
-
1 colher (chá) de essência de baunilha
-
1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)
Modo de preparo Tart Keju
-
Misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa.
-
Acrescente a gema e a água aos poucos até formar uma massa homogênea.
-
Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
-
Abra a massa, forre forminhas de torta e faça pequenos furos com um garfo.
-
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, apenas para pré-assar.
-
Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira até obter um creme liso.
-
Despeje o recheio sobre as massas pré-assadas.
-
Leve ao forno novamente por 20 a 25 minutos, até firmar levemente o centro.
-
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.
A importância dessa receita
A Tart Keju é uma receita que valoriza a textura e o sabor do queijo de forma suave e elegante. Ela demonstra como ingredientes simples podem se transformar em uma sobremesa refinada, além de ser uma excelente opção para venda, festas ou cafés especiais.
Receitas relacionadas
-
Cheesecake tradicional
-
Torta de limão cremosa
-
Empadinha doce de leite com queijo
Dúvidas comuns sobre o tema
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, desde que seja cremoso, como ricota bem processada ou mascarpone.
A Tart Keju precisa ficar muito firme?
Não. O centro deve ficar levemente cremoso, firmando mais após esfriar.
Posso congelar?
Sim, pode ser congelada por até 30 dias, bem armazenada.
Dicas extras
-
Sirva com geleia de frutas para um contraste delicioso.
-
Não asse demais para evitar rachaduras no recheio.
-
Use ingredientes em temperatura ambiente para um creme mais liso.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar a deliciosa Tart Keju, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de dicas, variações e dúvidas comuns. Agora é sua vez de testar essa sobremesa incrível! Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões ou adaptações — sua experiência é muito importante 🍰🧀✨
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas