Se você busca uma receita prática, saborosa e nutritiva, a Torta Cremosa de Legumes com Queijo Dourado é a escolha ideal! Além de ser uma ótima opção para reaproveitar ingredientes que você tem na geladeira, essa torta conquista pelo sabor e pela textura cremosa, com uma cobertura irresistível de queijo gratinado. Perfeita para um almoço leve, um jantar especial ou até mesmo para levar na marmita, essa receita é versátil e deliciosa!
Ingredientes Torta Cremosa de Legumes com Queijo Dourado
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado
Recheio:
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 xícara de milho-verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 150g de queijo mussarela ralado
- 100g de presunto picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
- 100g de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo Torta Cremosa de Legumes com Queijo Dourado
- Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e tempere a gosto.
- Monte a torta: Em uma assadeira untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Finalize: Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que fique dourada.
- Sirva: Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em fatias.
A Importância da Receita
Essa torta não apenas é uma delícia, mas também é uma opção saudável e equilibrada. Rica em fibras e vitaminas dos legumes, ela é uma alternativa para incluir mais vegetais na alimentação de forma saborosa. Além disso, é uma receita prática, que pode ser adaptada com os ingredientes disponíveis em casa, evitando desperdícios na cozinha.
Outras Receitas Relacionadas
- Quiche de Legumes Cremosa – Uma versão mais sofisticada com massa crocante e recheio cremoso.
- Torta de Frango com Requeijão – Perfeita para quem ama um recheio cremoso e saboroso.
- Bolinho Assado de Chuchu e Queijo – Uma opção leve e cheia de sabor para um lanche nutritivo.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a farinha de trigo por outra opção sem glúten?
Sim! Você pode substituir por farinha de arroz ou uma mistura de farinha sem glúten para uma versão mais leve.
2. Posso fazer essa torta sem queijo?
Sim! O queijo contribui para a cremosidade e o sabor, mas você pode substituí-lo por um creme de castanhas ou tofu temperado para uma versão sem lactose.
3. Posso congelar essa torta?
Sim! Depois de assada e fria, armazene em potes herméticos e congele por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione ervas frescas como orégano ou manjericão à massa.
- Se quiser um toque crocante, polvilhe um pouco de farinha de rosca sobre o queijo antes de assar.
- Experimente variar os legumes conforme a estação para sempre ter uma torta diferente e saborosa.
Conclusão
A Torta Cremosa de Legumes com Queijo Dourado é uma receita prática, nutritiva e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Além de ser versátil, pode ser adaptada conforme os ingredientes disponíveis. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários! Adoraríamos saber como ficou a sua versão e quais adaptações você fez. Bon appétit!
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