Torta Gelada de Pêssego com Base Crocante, Poucas sobremesas conseguem unir tanta beleza e sabor quanto esta Torta Gelada de Pêssego. Com uma base crocante de biscoito, recheio cremoso e pedaços generosos de pêssego em calda, essa receita é perfeita para quem busca um doce refrescante e sofisticado, ideal para dias quentes ou ocasiões especiais. Além de deliciosa, ela é fácil de preparar e não requer forno, o que a torna ainda mais prática. Se você busca surpreender seus convidados ou apenas se deliciar com uma sobremesa irresistível, essa torta é a escolha certa!
Ingredientes Torta Gelada de Pêssego com Base Crocante
Para a base:
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200g de biscoito maisena
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100g de manteiga derretida
Para o recheio:
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1 lata de leite condensado
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2 caixas de creme de leite
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
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4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
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1 lata de pêssegos em calda picados (reserve algumas fatias para decorar)
Para a cobertura:
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Fatias de pêssego em calda (reservadas)
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Castanha de caju triturada ou amêndoas laminadas (opcional)
Modo de preparo Torta Gelada de Pêssego com Base Crocante
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Prepare a base:
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Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
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Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
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Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20 a 22 cm de diâmetro) com essa massa, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
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Prepare o recheio:
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Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
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No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
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Misture os pedaços de pêssego picado delicadamente com uma colher.
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Despeje esse creme sobre a base já firme na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
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Finalize:
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Após o tempo de geladeira, desenforme a torta com cuidado.
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Decore com fatias de pêssego em calda por cima e, se desejar, salpique castanhas ou amêndoas laminadas.
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Importância da Receita
Esta torta é um excelente exemplo de sobremesa que une praticidade, sabor e estética. É uma opção elegante para festas, almoços em família ou para presentear alguém com um mimo feito em casa. Além disso, o pêssego traz um toque de frescor e suavidade, ideal para climas mais quentes. Por não ir ao forno, é uma alternativa leve e prática para quem tem pouco tempo ou prefere receitas geladas.
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Dúvidas comuns
1. Posso substituir o pêssego por outra fruta?
Sim! Manga, abacaxi ou morango combinam muito bem com esse tipo de creme.
2. Preciso usar gelatina incolor?
Sim, ela é essencial para dar estrutura ao recheio e fazer com que ele firme corretamente na geladeira.
3. Posso congelar a torta?
O ideal é manter na geladeira. O congelamento pode alterar a textura do creme e da fruta.
Dicas
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Use pêssego em calda bem escorrido para não deixar o recheio aguado.
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Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão ao recheio.
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Para um acabamento mais brilhante na cobertura, pincele gelatina neutra por cima das fatias de pêssego.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar uma irresistível Torta Gelada de Pêssego com base crocante e recheio cremoso, ideal para encantar em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, essa receita é uma verdadeira joia entre as sobremesas geladas.
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