Torta Gelada de Pêssego com Base Crocante, Poucas sobremesas conseguem unir tanta beleza e sabor quanto esta Torta Gelada de Pêssego. Com uma base crocante de biscoito, recheio cremoso e pedaços generosos de pêssego em calda, essa receita é perfeita para quem busca um doce refrescante e sofisticado, ideal para dias quentes ou ocasiões especiais. Além de deliciosa, ela é fácil de preparar e não requer forno, o que a torna ainda mais prática. Se você busca surpreender seus convidados ou apenas se deliciar com uma sobremesa irresistível, essa torta é a escolha certa!
Ingredientes Torta Gelada de Pêssego com Base Crocante
- Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 lata de pêssegos em calda picados (reserve algumas fatias para decorar)
- Para a cobertura:
- Fatias de pêssego em calda (reservadas)
- Castanha de caju triturada ou amêndoas laminadas (opcional)
- Modo de preparo Torta Gelada de Pêssego com Base Crocante
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Prepare a base:
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Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
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Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
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Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20 a 22 cm de diâmetro) com essa massa, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
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Prepare o recheio:
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Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
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No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
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Misture os pedaços de pêssego picado delicadamente com uma colher.
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Despeje esse creme sobre a base já firme na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
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Finalize:
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Após o tempo de geladeira, desenforme a torta com cuidado.
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Decore com fatias de pêssego em calda por cima e, se desejar, salpique castanhas ou amêndoas laminadas.
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- Importância da Receita
- Esta torta é um excelente exemplo de sobremesa que une praticidade, sabor e estética. É uma opção elegante para festas, almoços em família ou para presentear alguém com um mimo feito em casa. Além disso, o pêssego traz um toque de frescor e suavidade, ideal para climas mais quentes. Por não ir ao forno, é uma alternativa leve e prática para quem tem pouco tempo ou prefere receitas geladas.
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- Dúvidas comuns
- 1. Posso substituir o pêssego por outra fruta?
Sim! Manga, abacaxi ou morango combinam muito bem com esse tipo de creme. - 2. Preciso usar gelatina incolor?
Sim, ela é essencial para dar estrutura ao recheio e fazer com que ele firme corretamente na geladeira. - 3. Posso congelar a torta?
O ideal é manter na geladeira. O congelamento pode alterar a textura do creme e da fruta. - Dicas
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Use pêssego em calda bem escorrido para não deixar o recheio aguado.
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Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão ao recheio.
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Para um acabamento mais brilhante na cobertura, pincele gelatina neutra por cima das fatias de pêssego.
- Conclusão
- Neste artigo, você aprendeu como preparar uma irresistível Torta Gelada de Pêssego com base crocante e recheio cremoso, ideal para encantar em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, essa receita é uma verdadeira joia entre as sobremesas geladas.
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