A Torta Gelada de Pêssegos é uma sobremesa irresistível, perfeita para dias quentes e ocasiões especiais. Com uma combinação perfeita entre a textura crocante da base, o recheio cremoso e a suavidade do pêssego, essa torta conquista pelo sabor delicado e apresentação sofisticada.
Ingredientes Torta Gelada de Pêssegos
- Para a base:
- 200g de biscoitos maisena triturados
- 100g de manteiga sem sal derretida
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- ½ xícara de água para hidratar a gelatina
- 1 lata de pêssegos em calda (reserve alguns para a decoração e pique os demais)
- Para a decoração:
- Fatias de pêssegos
- Castanhas picadas (opcional)
Modo de Preparo Torta Gelada de Pêssegos
Base:
- Em um recipiente, misture os biscoitos triturados com a manteiga até formar uma farofa úmeda.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem.
- Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Recheio:
- Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente os pêssegos picados e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Decoração:
- Distribua as fatias de pêssegos sobre a torta de maneira harmoniosa.
- Polvilhe castanhas picadas por cima, se desejar.
- Desenforme com cuidado e sirva gelada.
Importância da Receita
Essa torta traz uma combinação equilibrada de sabores e texturas, sendo uma opção leve e sofisticada para sobremesas. O pêssego, além de dar um toque refrescante, contribui com vitaminas essenciais, tornando essa delícia não apenas saborosa, mas também nutritiva.
Receitas Relacionadas
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- Torta de Maracujá com Chocolate Branco: combinação perfeita entre o ácido e o doce.
- Pavê de Pêssegos: uma opção clássica e prática.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o pêssego em calda por fruta fresca?
Sim, mas o sabor pode ficar menos doce. Se optar por fruta fresca, considere adoçar levemente.
2. A base pode ser feita com outro tipo de biscoito?
Claro! Biscoitos de chocolate ou amanteigados também funcionam muito bem.
3. Quanto tempo essa torta dura na geladeira?
Ela se conserva bem por até 3 dias, desde que mantida em recipiente fechado.
Dicas
- Para facilitar ao desenformar, unte levemente a forma com óleo e forre com papel manteiga.
- Se preferir um toque extra de crocância, adicione uma camada de castanhas trituradas entre a base e o recheio.
- Use calda dos pêssegos para pincelar a decoração, deixando-a brilhante e atraente.
Conclusão
Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e elegante. Esperamos que você se inspire a preparar essa delícia e compartilhe conosco sua opinião sincera. Deixe também suas sugestões para novas receitas!
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