Você não vai querer outra coisa no seu café, Sabe aquela receita que une simplicidade com sabor marcante? Aquela que você faz uma vez e, no dia seguinte, já está preparando de novo? Pois essa é uma delas! Com apenas 3 ingredientes, você vai criar um bolinho cremoso por dentro, com uma leve casquinha dourada por fora e um sabor que parece feito por uma vó mineira que entende tudo de aconchego.
Feita sem farinha de trigo, essa delícia combina a textura macia da goma de tapioca, a cremosidade do requeijão e o sabor intenso do queijo parmesão. É a receita perfeita para o café da tarde, um lanche da manhã reforçado ou até um petisco diferente para receber os amigos.
Ingredientes: Você não vai querer outra coisa no seu café
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2 xícaras (300g) de goma de tapioca hidratada
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1 copo (200g) de requeijão cremoso (pode ser do tipo tradicional ou aquele mais firme)
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150g de queijo parmesão ralado (de preferência o fresco, que dá mais sabor)
Modo de preparo: Você não vai querer outra coisa no seu café
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Misture os ingredientes:
Em uma tigela grande, coloque a goma de tapioca e o queijo parmesão ralado. Misture bem com uma colher ou com as mãos, para que o queijo se distribua por toda a massa. Em seguida, adicione o requeijão e continue mexendo até formar uma massa homogênea, cremosa e levemente grudenta. -
Molde os bolinhos:
Com as mãos levemente untadas com óleo ou água, modele bolinhos pequenos no formato que desejar — podem ser bolinhas, mini pãezinhos ou até mesmo colocados em forminhas de cupcake se quiser um visual mais uniforme. -
Hora de assar:
Disponha os bolinhos em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradinhos por cima e levemente firmes ao toque. -
Sirva quente:
O melhor momento é quando eles saem do forno: macios, puxando queijo e com aquele cheirinho irresistível! Mas se sobrar (o que é difícil), você pode esquentar no micro-ondas ou na air fryer que eles continuam incríveis.
Dicas extras:
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Quer um sabor mais intenso? Acrescente uma pitadinha de orégano ou noz-moscada ralada na massa.
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Dá pra fazer na air fryer também! Coloque a 180°C por 12 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos bolinhos.
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Se quiser ousar, recheie com um pedacinho de goiabada ou de requeijão firme no meio de cada bolinho. O contraste é maravilhoso!
Conclusão provocante:
Depois que você provar esse bolinho de tapioca com queijo cremoso, não vai mais querer saber de pão francês no café da manhã! Ele é leve, sem glúten, ultra saboroso e fica pronto rapidinho. E o melhor: feito com apenas três ingredientes que quase sempre temos na geladeira. Prepare uma fornada e veja o sorriso de quem provar — é garantia de sucesso e elogios de todo mundo!
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