Yakisoba caseiro, Você já se pegou com vontade de saborear um yakisoba bem temperado, cheio de legumes crocantes, carne suculenta e aquele molho encorpado e irresistível? Essa delícia da culinária oriental conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou presença garantida em festas, almoços especiais e até no dia a dia. A melhor parte? Você pode preparar essa maravilha no conforto da sua casa, com ingredientes simples e frescos. Nesta receita de yakisoba caseiro, você aprenderá o passo a passo para fazer um prato completo, cheio de sabor, cor e textura. Uma ótima pedida para impressionar a família ou amigos com um toque oriental no cardápio.
Ingredientes Yakisoba caseiro
-
500g de sobrecoxa de frango desossada cortada em cubos
-
1 pedaço pequeno de gengibre picado
-
100ml de shoyo (molho de soja)
-
1 cebola cortada em 4 partes
-
1 cenoura cortada em rodelas
-
1 pimentão amarelo em tiras
-
1 pimentão vermelho em tiras
-
½ maço de brócolis cortado em floretes
-
¼ de repolho roxo cortado em tiras
-
250g de macarrão para yakisoba pré-cozido
-
Sal a gosto
-
Óleo de gergelim para refogar
-
50ml de óleo comum
-
150ml de molho de soja adicional
-
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
-
Broto de feijão a gosto
-
1 maço de cebolinha picada
-
1 xícara de amendoim torrado e sem casca
Modo de preparo Yakisoba caseiro
-
Tempere o frango com sal e gengibre picado. Regue com o shoyo e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
-
Em uma panela ou wok bem quente, adicione um fio de óleo de gergelim e refogue a cebola, cenoura, pimentões, brócolis e repolho por alguns minutos até que fiquem al dente. Reserve.
-
Retire o frango da marinada, reservando o líquido. Na mesma panela, adicione mais óleo de gergelim e doure os pedaços de frango até ficarem bem cozidos.
-
Acrescente os legumes refogados e o líquido da marinada reservado. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
-
Adicione o molho de soja extra e a mistura de amido com água. Mexa bem até o molho engrossar.
-
Junte o macarrão pré-cozido e misture até incorporar bem todos os ingredientes.
-
Acrescente o broto de feijão e finalize com a cebolinha picada.
-
Sirva em seguida, polvilhando o amendoim torrado por cima para dar crocância.
A importância do yakisoba caseiro
Preparar o yakisoba em casa garante que você use ingredientes frescos, controle o teor de sal e evite conservantes e aditivos presentes em versões industrializadas ou de restaurantes. Além disso, é uma excelente maneira de introduzir mais vegetais no dia a dia de forma saborosa e nutritiva. É um prato versátil, que pode ser adaptado com carne bovina, tofu ou até frutos do mar.
Receitas relacionadas
-
Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo
-
Lanche Assado: Joelho de Moça
-
Torta Cremosa Romeu e Julieta
Dúvidas comuns
1. Posso substituir o frango por outra carne?
Sim! Carne bovina em tiras, camarão ou até cubos de tofu são ótimas opções.
2. Posso usar macarrão comum?
É possível, mas o macarrão próprio para yakisoba é mais firme e aguenta melhor o molho.
3. O que fazer se o molho ficar muito grosso?
Adicione um pouco de água ou mais molho de soja para ajustar a consistência.
Dicas
-
Use uma wok ou panela grande para conseguir saltear bem os ingredientes.
-
Não cozinhe demais os legumes — o ideal é que fiquem levemente crocantes.
-
Acrescente um toque de pimenta-do-reino ou óleo de pimenta se quiser mais picância.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um yakisoba caseiro digno de restaurante, com todos os passos detalhados e dicas práticas para alcançar o sabor ideal. Além disso, viu a importância de preparar essa receita em casa, com liberdade para personalizar ao seu gosto. Agora é com você! Experimente essa delícia e conte nos comentários o que achou. Sua opinião e sugestões são sempre bem-vindas!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas