Minha avó faz isso a cada 3 dias, Imagine abrir o forno e ser recebido por uma nuvem de aroma doce, quente e envolvente. O pão doce flor é mais que uma receita: é uma verdadeira obra de arte comestível, que combina beleza, maciez e sabor irresistível em cada pedaço. O visual em formato de flor conquista à primeira vista, mas é o recheio cremoso e a cobertura dourada com açúcar que realmente roubam a cena. Ideal para o café da tarde, datas especiais ou para impressionar convidados, este pão é puro aconchego.
Ingredientes da Massa
-
3 ovos
-
1 xícara de leite morno
-
1/2 xícara de açúcar
-
1 colher de chá de sal
-
2 colheres de sopa de manteiga
-
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
-
Aproximadamente 4 xícaras de farinha de trigo (até dar ponto)
Recheio Cremoso
-
1 caixinha de leite condensado
-
2 colheres de sopa de amido de milho
-
2 xícaras de leite
-
1 gema peneirada
-
1 colher de sopa de manteiga
-
1 colher de chá de essência de baunilha
Finalização
-
1 gema para pincelar
-
Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo Minha avó faz isso a cada 3 dias
1. Preparando o Recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, a gema e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar coberto com plástico filme em contato com o creme para não formar película.
2. Massa do Pão
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar, o fermento e os ovos. Acrescente o sal e a manteiga derretida. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos, mas ainda seja macia. Sove por cerca de 10 minutos e deixe descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
3. Montagem da Flor
Divida a massa em duas partes: uma menor (para o centro da flor) e outra maior (para as pétalas). Com a parte maior, abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio frio e enrole como um rocambole. Corte em fatias de aproximadamente 4 cm.
Unte uma forma redonda e disponha as fatias lado a lado formando uma flor, deixando um espaço no centro. Pegue a parte menor da massa, modele uma bola e coloque no centro, completando o formato.
Cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
4. Finalização e Forno
Pincele a gema batida sobre o pão e polvilhe açúcar cristal por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
A Magia por Trás do Pão Doce Flor
Este pão doce não é apenas gostoso – ele é impressionante. Sua aparência trabalhada, que remete a uma flor, torna-o ideal para datas especiais como aniversários, chás de bebê ou um café da tarde em família. Além disso, o recheio cremoso contrasta perfeitamente com a massa fofinha, criando uma explosão de texturas a cada mordida.
É a escolha perfeita para quem deseja um preparo caseiro que une simplicidade, elegância e um sabor marcante que remete à infância, às receitas de vó e ao prazer de fazer algo com as próprias mãos.
Dicas Extras
-
Para variar o sabor do recheio, acrescente coco ralado ou gotas de chocolate ao creme.
-
Se desejar congelar, faça isso antes de assar, deixando crescer após descongelado.
-
Para um toque mais refinado, acrescente raspas de limão ou laranja ao recheio.
Conclusão
O pão doce flor é mais do que uma receita: é uma experiência sensorial. Desde o momento em que a massa é sovada até o instante em que o pão sai dourado do forno, cada etapa é um ato de amor e dedicação. Ele aquece o coração, perfuma a casa e transforma qualquer encontro em um momento inesquecível. Não espere uma ocasião especial — faça hoje mesmo e surpreenda-se com o poder de um pão feito com carinho.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas