Bolinhas de Queijo Assadas, As bolinhas de queijo são um clássico irresistível da culinária brasileira, perfeitas para qualquer ocasião — desde um lanche da tarde até uma festa ou reunião com amigos. A textura crocante por fora e macia por dentro, combinada ao sabor marcante do queijo, conquista adultos e crianças. Nesta receita prática e econômica, você aprenderá a fazer bolinhas de queijo assadas, com uma massa fácil de preparar no liquidificador e resultado surpreendente, sem necessidade de fritura.
Ingredientes Bolinhas de Queijo Assadas
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1 xícara (chá) de polvilho doce
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1 xícara (chá) de polvilho azedo
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1/2 xícara (chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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2 ovos
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1 colher (chá) de sal
Modo de preparo Bolinhas de Queijo Assadas
1. Prepare a base da massa:
No liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos e o queijo parmesão ralado. Bata por alguns segundos até a mistura ficar bem homogênea.
2. Adicione os polvilhos:
Com o liquidificador ainda ligado, adicione aos poucos o polvilho doce e o polvilho azedo, alternando entre eles. Se o aparelho não for muito potente, desligue e misture com uma colher antes de continuar batendo.
3. Ajuste o tempero:
Acrescente o sal e bata mais um pouco. Se desejar um sabor mais marcante, pode colocar mais queijo ou ajustar o sal a gosto.
4. Modele as bolinhas:
Com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Para um toque especial, insira um cubinho de queijo dentro de cada uma.
5. Asse no forno:
Leve as bolinhas a um forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 20 a 25 minutos ou até dourarem. Fique atento para não deixá-las passar do ponto.
6. Sirva:
Retire do forno e sirva ainda quentinhas. Ficam deliciosas acompanhadas de café ou suco natural.
A importância dessa receita
Além de ser uma opção mais leve por ser assada e não frita, essa receita traz praticidade, economia e sabor em uma só preparação. É ideal para quem busca um lanche caseiro, rápido e sem complicações. As bolinhas de queijo também são uma ótima opção para quem deseja surpreender visitas ou levar para piqueniques e festas.
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Dúvidas comuns sobre bolinhas de queijo
1. Posso congelar as bolinhas antes de assar?
Sim, você pode congelar as bolinhas já modeladas. Na hora de assar, leve-as direto ao forno, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
2. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijos como muçarela, meia-cura ou minas padrão também funcionam bem.
3. O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Adicione um pouco mais de polvilho aos poucos até alcançar uma textura firme e moldável.
4. Dá para fazer na airfryer?
Sim, pode assar na airfryer a 180 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Dicas Se Houver
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Unte as mãos com óleo para facilitar na hora de modelar as bolinhas.
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Recheie com pedaços de goiabada para uma versão agridoce surpreendente.
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Adicione orégano ou ervas finas à massa para um toque especial.
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Use forminhas de silicone se preferir modelar com mais precisão.
Conclusão
As bolinhas de queijo assadas são uma delícia prática, acessível e que agrada a todos. Ao longo deste artigo, mostramos os ingredientes, o modo de preparo passo a passo, dicas úteis e até sugestões de variações. Agora é sua vez de colocar a mão na massa! Experimente a receita e conte nos comentários como ficou. Sua opinião sincera e sugestões são muito bem-vindas!
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