Quem não gosta de um biscoitinho delicado, macio por dentro e crocante por fora? Esses biscoitos que derretem na boca são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde, trazendo aquele sabor caseiro cheio de aconchego. Além de fáceis de preparar, eles levam ingredientes simples e rendem uma textura irresistível que conquista a todos.
Ingredientes Biscoitos que Derretem na Boca
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2 ovos
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½ xícara de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
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½ xícara de óleo vegetal
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125 g de iogurte natural
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1 colher (sopa) de geleia de limão ou laranja
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450 g de sêmola de trigo
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1 colher (sopa) de fermento químico para bolo (Royal)
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1 pitada de sal
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200 g de açúcar de confeiteiro
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Raspas de casca de limão (de preferência siciliano)
Modo de Preparo Biscoitos que Derretem na Boca
Mistura inicial:
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e levemente espumoso. Acrescente o óleo vegetal e misture bem.
Incorporação dos ingredientes úmidos:
Adicione o iogurte natural e a geleia de limão ou laranja, mexendo até a massa ficar cremosa.
Adição da parte seca:
Acrescente a sêmola de trigo aos poucos. Coloque o fermento químico e a pitada de sal. Misture até a massa ficar macia e moldável, sem grudar nas mãos.
Modelagem dos biscoitos:
Faça bolinhas do tamanho de uma noz e passe cada uma no açúcar de confeiteiro.
Assamento:
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, até dourarem levemente na base.
Finalização:
Ao retirar do forno, polvilhe com raspas de limão ainda quentes e deixe esfriar antes de servir.
Importância
Esse tipo de biscoito é uma verdadeira tradição em muitas famílias. Ele traz não apenas sabor, mas também memórias afetivas de momentos simples e especiais. Além disso, sua textura única — crocante por fora e macia por dentro — o torna perfeito para qualquer ocasião, seja uma visita inesperada ou um lanche rápido.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a sêmola de trigo por farinha de trigo comum?
Sim, mas a textura não ficará tão leve e delicada quanto com a sêmola.
2. Posso usar outro tipo de geleia?
Sim, mas as cítricas, como limão e laranja, combinam melhor com a receita.
3. Quanto tempo os biscoitos duram?
Se armazenados em pote fechado, podem durar até 7 dias mantendo a crocância.
Dicas
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Use limão siciliano para um aroma mais marcante.
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Não deixe os biscoitos dourarem demais, pois a ideia é que fiquem claros e macios.
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Para variar, adicione um toque de essência de baunilha na massa.
Conclusão
Os biscoitos que derretem na boca são simples de preparar, deliciosos e perfeitos para compartilhar momentos especiais. Agora que você já aprendeu o passo a passo, que tal testar a receita em casa e surpreender sua família? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões de novas receitas que gostaria de ver por aqui!
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