Faço toda semana para o almoço, Sabe aqueles dias em que tudo o que você precisa é de uma comida que te abrace? Aquela que sai do forno perfumando a casa, com crosta dourada e coração cremoso? Pois essa torta de forno é exatamente isso: conforto puro.
Ela é daquelas receitas que parecem complicadas, mas são extremamente simples. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa — como ovos, leite, farinha e legumes —, você consegue criar uma torta versátil, rica em sabor e visualmente irresistível. É a união do prático com o saboroso. Ideal para reaproveitar sobras da geladeira, agradar visitas ou até congelar para ter sempre à mão.
Prepare-se para uma explosão de sabor, textura e nostalgia. Vamos à receita?
Ingredientes da Massa:Faço toda semana para o almoço
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3 ovos
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1/2 xícara (chá) de óleo
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2 xícaras (chá) de leite
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1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de amido de milho (deixa mais leve)
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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50g de queijo parmesão ralado (opcional, para um sabor mais intenso)
Ingredientes do Recheio:
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1 cenoura ralada
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1 abobrinha ralada (sem espremer)
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1/2 xícara de milho verde
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1/2 xícara de ervilha
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1 tomate picado sem sementes
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150g de presunto ou peito de frango desfiado (opcional)
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1/2 cebola picadinha
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Salsinha, cebolinha, orégano ou outros temperos a gosto
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200g de queijo muçarela picado ou ralado
Modo de Preparo:Faço toda semana para o almoço
1. Prepare o recheio:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do recheio. Não é necessário refogar, mas se quiser um sabor ainda mais encorpado, refogue levemente a cebola e os legumes antes de misturar.
2. Faça a massa:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal. Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando aos poucos a farinha e o amido. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar. A massa deve ficar líquida, mas levemente encorpada.
3. Monte a torta:
Unte e enfarinhe uma forma média ou um refratário de vidro. Despeje metade da massa, espalhe todo o recheio por cima e, em seguida, cubra com o restante da massa. Salpique o queijo muçarela por cima e, se quiser, um pouco de parmesão e orégano.
4. Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito no centro: se sair limpo, está pronta.
5. Deixe esfriar um pouco:
Espere de 5 a 10 minutos antes de cortar, para que a massa assente melhor e você consiga servir pedaços perfeitos.
Conclusão: A Torta Que Rouba a Cena
Essa torta é uma verdadeira estrela da cozinha! Dourada por fora, macia e úmida por dentro, ela conquista à primeira garfada. O queijo derretido, os legumes coloridos e a massa levinha se combinam em uma harmonia tão deliciosa que ninguém acredita que foi feita em poucos passos.
Sirva com uma salada verde ou uma colherada de requeijão ao lado. Vai bem no lanche da tarde, como prato principal no almoço ou até em pequenas porções como petisco de festa. É aquela receita que se adapta ao que você tem na geladeira — e que sempre agrada.
Se você está procurando uma receita fácil, saborosa e com aparência de comida de casa de vó… encontrou. Prepare hoje mesmo e veja o que é ver a felicidade derretida em forma de torta.
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