A panqueca de frango com queijo é um prato clássico e querido, perfeito para quem busca uma refeição prática, saborosa e reconfortante. Muito presente nos almoços de família, ela combina uma massa leve com um recheio cremoso e uma cobertura gratinada irresistível, agradando adultos e crianças.
Ingredientes Panqueca de Frango com Queijo
- Massa
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- Recheio
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 200 g de queijo muçarela
- Montagem
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- Queijo ralado para gratinar
- Modo de preparo Panqueca de Frango com Queijo
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No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha, o óleo e o sal até obter uma massa lisa.
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Aqueça uma frigideira untada e prepare as panquecas, dourando levemente dos dois lados. Reserve.
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Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
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Acrescente o frango desfiado, o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, misturando bem.
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Recheie cada panqueca com o frango e um pouco de muçarela, enrolando em seguida.
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Disponha as panquecas em um refratário untado, cubra com o molho de tomate, o creme de leite e finalize com queijo ralado.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até gratinar.
- Dúvidas comuns sobre panqueca
- Posso substituir o frango?
Sim, a panqueca pode ser recheada com carne moída, presunto e queijo, legumes ou até opções vegetarianas. - A massa pode ser feita com antecedência?
Pode sim. A massa pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 24 horas. - Dá para congelar panqueca?
Sim, as panquecas já recheadas podem ser congeladas antes de assar, bem embaladas. - Conclusão
- A panqueca de frango com queijo é uma receita simples, versátil e muito saborosa. Com uma massa leve, recheio bem temperado e cobertura cremosa, ela é ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais. Seguindo esse passo a passo, você garante um prato completo, prático e cheio de sabor.