Para quem busca praticidade e sabor em uma única receita, o Pão de Tapioca de Liquidificador é a escolha perfeita. Rápido de preparar, ele é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em refeições leves. Feito com poucos ingredientes e sem precisar sovar, esse pão conquista pelo miolo macio, leve e sabor marcante da tapioca. Uma alternativa sem glúten que não deixa nada a desejar aos pães tradicionais!
Ingredientes Pão de Tapioca de Liquidificador
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3 ovos
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1 xícara de leite
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1 xícara de óleo
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2 xícaras de tapioca granulada (não hidratada)
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1 colher (chá) de sal
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1 xícara de queijo ralado (parmesão, coalho ou meia cura)
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo Pão de Tapioca de Liquidificador
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No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até misturar bem.
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Acrescente a tapioca granulada e bata por mais alguns segundos, só até incorporar.
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Adicione o queijo ralado e o fermento, misturando com uma colher ou pulsando levemente no liquidificador.
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Despeje a massa em uma forma de bolo inglês ou retangular, untada e enfarinhada com farinha de arroz ou polvilho.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar por cima e passar no teste do palito.
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Espere amornar para desenformar e sirva.
A importância do Pão de Tapioca
Esse pão é uma ótima opção para quem tem restrição ao glúten ou busca uma alimentação mais leve. A tapioca é rica em carboidratos de fácil digestão e não contém glúten naturalmente. O preparo no liquidificador torna a receita ainda mais acessível, mesmo para quem não tem experiência na cozinha. É um pão que nutre e acolhe, com textura úmida e sabor caseiro.
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Dúvidas comuns
1. Posso usar tapioca hidratada?
Não. Essa receita usa tapioca granulada seca. A tapioca hidratada mudaria a consistência da massa e poderia deixá-la pesada ou líquida demais.
2. Qual queijo usar?
Queijos mais secos como parmesão, meia cura ou coalho são ideais. Queijos muito úmidos podem interferir na estrutura do pão.
3. Posso congelar o pão depois de pronto?
Sim! Corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou torradeira.
Dicas
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Para um toque especial, adicione ervas secas como orégano, alecrim ou manjericão na massa.
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Se quiser uma casquinha mais crocante, polvilhe queijo por cima antes de assar.
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A massa é mais líquida mesmo; não se assuste! Ela assa bem e firma no forno.
Conclusão
O Pão de Tapioca de Liquidificador é uma receita prática, versátil e nutritiva que merece espaço no seu cardápio. Ele prova que é possível comer bem sem complicação, com ingredientes simples e acessíveis.
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