O peixe frito é uma das receitas mais amadas na culinária, presente tanto em almoços de família quanto em ocasiões especiais. Seu sabor crocante por fora e macio por dentro faz com que seja irresistível. Além de ser uma delícia, é uma opção rica em proteínas e pode ser acompanhada por diversos molhos e guarnições. Hoje, vamos ensinar uma receita especial de peixe frito com um empanamento diferenciado que vai conquistar seu paladar!
Ingredientes Peixe frito
Para o peixe:
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 dentes de alho amassados
- 1 latinha de cerveja gelada (350 ml)
- 800 gramas de filé de tilápia
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de páprica picante
Para o empanamento:
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante a gosto
Modo de Preparo Peixe frito
Preparando o peixe:
- Em uma tigela, coloque os filés de tilápia e tempere com alho amassado, sal, pimenta-do-reino e o suco de 1 limão.
- Misture bem para que os temperos envolvam todos os filés e deixe marinar por pelo menos 60 minutos para intensificar o sabor.
Preparando o empanamento:
- Em uma vasilha, misture a ½ xícara de farinha de trigo com a páprica, sal e pimenta-do-reino, garantindo uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, coloque a cerveja gelada e adicione as 2 ½ xícaras de farinha de trigo, misturando bem até formar um creme homogêneo.
- Passe cada filé de tilápia na farinha de trigo temperada, em seguida mergulhe no creme de cerveja e deixe escorrer o excesso.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados.
- Retire do fogo, coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo e sirva imediatamente.
A Importância do Peixe Frito
O peixe frito é uma receita versátil e prática, sendo uma excelente fonte de proteína magra e ácidos graxos benéficos à saúde. Seu preparo simples o torna uma ótima opção para refeições rápidas sem abrir mão do sabor. Além disso, a crocância do empanado e a suculência do peixe fazem dessa receita uma escolha certeira para agradar a todos os gostos.
Receitas Relacionadas
Se você gostou desse peixe frito, confira também essas receitas deliciosas:
- Peixe ao molho de camarão – Uma opção sofisticada e saborosa.
- Iscas de peixe crocantes – Perfeitas para petiscar.
- Moqueca de peixe – Uma receita clássica brasileira cheia de sabor.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de peixe para essa receita?
Sim! Você pode usar merluza, pescada branca ou outro peixe firme que suporte bem a fritura.
2. Preciso usar cerveja na massa?
A cerveja ajuda a deixar a massa mais crocante, mas pode ser substituída por água com gás ou refrigerante de limão.
3. Como evitar que o peixe fique encharcado de óleo?
Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de fritar e deixe escorrer bem o excesso da massa antes de colocar na panela.
Dicas para um Peixe Frito Perfeito
- Não pule a marinada – Isso garante um peixe mais saboroso e bem temperado.
- Use óleo bem quente – A fritura rápida evita que o peixe absorva muito óleo.
- Sirva imediatamente – Assim, o peixe mantém sua crocância e sabor irresistível.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esse peixe frito delicioso e crocante, experimente em casa e surpreenda sua família! Deixe um comentário contando como ficou sua receita e compartilhe suas sugestões. Bom apetite!
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