Pudim 2 Sabores, Nada traduz melhor o sabor da casa da vovó do que um pudim bem feito. Agora, imagine unir o clássico pudim de leite com uma camada generosa de chocolate, tudo feito direto na boca do fogão, sem necessidade de forno ou banho-maria no forno. Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um doce incrivelmente saboroso e com visual impressionante. Ideal para surpreender em almoços de família, festas ou mesmo para adoçar o dia sem complicações.
Ingredientes Pudim 2 Sabores
Para a calda:
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/3 xícara (chá) de água
Para o pudim de leite:
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1 lata de leite condensado
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2 medidas da lata de leite integral
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3 ovos
Para o creme de chocolate:
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1 xícara (chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
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1 colher (sopa) de amido de milho
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1 colher (sopa) de açúcar
Como Fazer Pudim 2 Sabores
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Prepare a calda: Em uma forma de pudim que possa ir direto ao fogo, derreta o açúcar até caramelizar. Adicione a água com cuidado e deixe ferver até dissolver completamente. Espalhe bem pela forma e reserve.
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Prepare o creme de chocolate: Em uma panela, misture o leite, o achocolatado, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Despeje esse creme com cuidado na forma caramelizada. Reserve.
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Prepare o pudim de leite: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 minutos. Despeje lentamente sobre o creme de chocolate, utilizando uma colher para suavizar a queda e não misturar as camadas.
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Cozinhe na boca do fogão: Tampe a forma com papel-alumínio ou uma tampa e leve ao fogo baixo dentro de uma panela maior com água (banho-maria). Cozinhe por cerca de 50 a 60 minutos. Espete um palito — ele deve sair limpo.
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Resfrie e desenforme: Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme gelado.
A Importância do Pudim 2 Sabores
Esse pudim é uma evolução do clássico, agradando tanto os fãs do tradicional quanto os amantes de chocolate. Ele representa como a criatividade na cozinha pode transformar ingredientes simples em algo visualmente bonito e delicioso. Além disso, sua praticidade — feito direto na boca do fogão — o torna acessível para qualquer cozinha, mesmo sem forno.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar chocolate em pó no lugar do achocolatado?
Sim, mas ajuste o açúcar, pois o chocolate em pó é mais amargo.
2. Não tenho forma de pudim que vai ao fogo. O que fazer?
Use uma forma pequena dentro de uma panela grande que acomode o banho-maria com tampa.
3. Posso substituir os ovos?
Para uma versão sem ovos, use 1/2 xícara de leite em pó misturado com 1 colher de sopa de amido no lugar de cada ovo, mas o resultado será diferente em textura.
Dicas
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Cozinhe em fogo baixo e mantenha a água do banho-maria quente, mas sem ferver demais.
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Adicione essência de baunilha ao pudim de leite para realçar o sabor.
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Deixe esfriar completamente antes de desenformar para evitar que desmanche.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um pudim 2 sabores feito na boca do fogão, uma sobremesa prática, bonita e deliciosa. Além de descobrir os ingredientes e o modo de preparo, também conheceu outras receitas relacionadas e tirou dúvidas comuns.
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