Sobremesa Banho-de-Lua, Imagine uma sobremesa que une textura cremosa, uma cobertura crocante e uma calda suave que escorre delicadamente a cada garfada. Essa é a Sobremesa Banho-de-Lua, perfeita para quem busca impressionar sem complicação. Com aparência dourada e sabor envolvente, essa receita conquista tanto pelo visual quanto pela combinação equilibrada de doçura e maciez. É uma daquelas criações que fazem jus ao nome poético, trazendo leveza e prazer a qualquer refeição.
Ingredientes Sobremesa Banho-de-Lua
Para a base:
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1 pacote de massa folhada (300 g)
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1 litro de leite
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de amido de milho
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3 gemas
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1 colher de sopa de manteiga
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1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda:
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de água quente
Modo de preparo Sobremesa Banho-de-Lua
1. Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando atingir a consistência de um creme liso, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve até esfriar.
2. Monte a sobremesa:
Forre o fundo de um refratário com parte da massa folhada, fure com um garfo e leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar. Retire, despeje o creme por cima e cubra com outra camada de massa folhada. Faça cortes superficiais formando quadrados ou losangos para facilitar na hora de servir. Leve ao forno novamente até dourar bem.
3. Finalize com a calda:
Derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo. Adicione cuidadosamente a água quente (com atenção para não se queimar) e mexa até obter uma calda lisa. Regue a sobremesa ainda quente e sirva morna ou gelada.
A importância dessa receita
A Sobremesa Banho-de-Lua é mais do que um doce bonito — é uma verdadeira experiência sensorial. O contraste entre a leve crocância da massa folhada, o creme sedoso e a calda quente cria uma harmonia irresistível. É uma excelente opção para ocasiões especiais ou para aquele momento em que você quer algo reconfortante e elegante. Além disso, o preparo é simples e pode ser adaptado com diferentes recheios ou coberturas.
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Dúvidas comuns
1. Posso usar outro tipo de massa no lugar da folhada?
Pode sim! Massa de pastel ou massa de torta caseira também funcionam, mas a textura crocante da massa folhada é um diferencial.
2. A sobremesa pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser feita no dia anterior e mantida na geladeira. Apenas a crocância da massa folhada pode diminuir um pouco.
3. O creme pode ser saborizado?
Claro! Você pode adicionar raspas de limão, laranja ou substituir a baunilha por essência de coco, por exemplo.
Dicas
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Se quiser um toque mais rústico, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ao servir.
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Para uma versão mais sofisticada, sirva com uma bola de sorvete de creme ao lado.
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Use um refratário bonito, pois essa sobremesa é perfeita para ir direto à mesa.
Conclusão
A Sobremesa Banho-de-Lua é a escolha perfeita para quem quer encantar com uma sobremesa cremosa, delicadamente doce e visualmente encantadora. Com ingredientes acessíveis e preparo prático, ela se torna um trunfo na cozinha para qualquer ocasião.
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