Tiro o chapéu para quem inventou essa receita, Sabe aquele lanche que conquista logo na primeira mordida? O bolinho de batata com queijo é exatamente isso. Com uma casquinha dourada e crocante, e um interior macio e com queijo derretido, ele é perfeito para qualquer momento do dia. É uma receita simples, com ingredientes acessíveis, mas com um resultado surpreendente — seja para servir em um encontro entre amigos, no café da tarde ou até como petisco em festas.
Ingredientes Tiro o chapéu para quem inventou essa receita
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7 a 8 batatas médias
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½ colher de chá de sal (ou a gosto)
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1 ovo grande
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50g de manteiga sem sal, derretida
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6 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
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150g de queijo de sua preferência (muçarela, prato, cheddar, parmesão ralado, etc.)
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Óleo vegetal para untar a frigideira e para fritar
Modo de Preparo Tiro o chapéu para quem inventou essa receita
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Cozinhe as batatas:
Lave bem as batatas e leve para cozinhar em água com sal até que fiquem bem macias (cerca de 20–30 minutos). -
Amasse as batatas:
Escorra e, enquanto ainda estiverem quentes, descasque e amasse até formar um purê liso. -
Misture os ingredientes:
Acrescente o sal, o ovo e a manteiga derretida ao purê ainda morno. Misture bem. -
Adicione a farinha:
Incorpore a farinha aos poucos, até que a massa fique firme e modelável, sem grudar nas mãos. -
Misture o queijo:
Adicione o queijo escolhido à massa e misture para distribuir bem. -
Modele os bolinhos:
Com as mãos untadas, forme bolinhos achatados (ou bolinhas, se preferir) com porções da massa. -
Frite:
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem por todos os lados (3 a 5 minutos por lado). -
Escorra e sirva:
Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso. Sirva quente com molhos de sua preferência.
A importância do bolinho de batata
Essa receita valoriza ingredientes simples e transforma batatas comuns em uma delícia irresistível. É uma ótima forma de reaproveitar batatas cozidas ou purê que sobrou. Além disso, é versátil, podendo ser adaptado com diversos recheios. Perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
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Dúvidas comuns
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, é possível usar farinha de aveia ou de arroz para uma versão sem glúten, mas a textura pode mudar um pouco.
Posso assar em vez de fritar?
Sim! Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
Posso congelar os bolinhos?
Sim, congele os bolinhos já modelados em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saquinho e conserve por até 2 meses. Frite direto do freezer.
Dicas
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Para um sabor extra, adicione cheiro-verde ou ervas secas à massa.
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Quer um toque especial? Misture um pouco de parmesão ralado na parte externa antes de fritar.
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Sirva com maionese caseira, molho tártaro ou uma geleia de pimenta para contraste.
Conclusão
O bolinho de batata com queijo é aquela receita curinga: fácil, saborosa e que agrada todos os paladares. Com ingredientes simples, você prepara um petisco digno de elogios. Teste essa delícia em casa e depois nos conte nos comentários o que achou! Sua opinião e sugestões são muito bem-vindas para continuarmos compartilhando receitas práticas e irresistíveis.
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