Se você está em busca de uma versão criativa e deliciosa para variar a tradicional lasanha, os rolinhos de lasanha são uma escolha perfeita! Com um recheio saboroso e uma cobertura irresistível, essa receita traz praticidade e elegância à mesa, surpreendendo sua família e convidados. Além de deliciosos, os rolinhos são práticos de servir e garantem porções equilibradas.
Ingredientes
Para a massa
- 250 g de massa para lasanha
- Sal a gosto
Para o recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- ½ pimentão verde picado
- 500 g de carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1 sachê de tempero para carne
- Salsinha a gosto
- Coentro a gosto
- 340 g de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Água (o suficiente para apurar o molho)
- 3 colheres (sopa) de catchup
Para a cobertura
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 100 g de creme de leite
- 100 g de muçarela ralada
Modo de Preparo
Cozimento da massa
- Ferva uma panela grande com água e adicione sal.
- Cozinhe a massa de lasanha conforme o tempo indicado na embalagem.
- Escorra a água e reserve as tiras de massa.
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que comece a fritar levemente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, tempero para carne, salsinha e coentro.
- Misture bem e adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o catchup e um pouco de água.
- Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos para apurar o molho.
Montagem
- Em um refratário, espalhe uma porção generosa do molho no fundo.
- Reserve um pouco de molho para cobrir os rolinhos.
- Pegue uma tira de massa cozida, adicione uma colher do recheio e enrole formando um rolinho.
- Acomode os rolinhos lado a lado no refratário.
- Misture o molho reservado com o requeijão e o creme de leite.
- Espalhe essa mistura sobre os rolinhos.
- Finalize com a muçarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva quente.
Importância da Receita
Os rolinhos de lasanha são uma opção inovadora e elegante para servir uma lasanha tradicional de forma diferenciada. Além de garantirem uma apresentação sofisticada, facilitam na hora de servir, evitando cortes irregulares e promovendo uma experiência visual e gastronômica encantadora.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de massa?
Sim, é possível utilizar massa de canelone ou massa fresca para facilitar o processo.
2. O que fazer se o recheio ficar seco?
Adicione um pouco mais de molho de tomate ou água durante o cozimento para manter a umidade.
3. Posso congelar os rolinhos antes de assar?
Sim, congele em um refratário bem fechado por até 3 meses. Na hora de assar, deixe descongelar na geladeira.
Dicas
- Use queijo parmesão ralado para dar um toque especial ao gratinar.
- Se preferir, substitua a carne moída por frango desfiado ou vegetais salteados.
- Sirva com uma salada verde para equilibrar a refeição.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar essa versão criativa de lasanha, experimente surpreender sua família com essa delícia! Não se esqueça de deixar seu comentário com opiniões sinceras e sugestões para novas receitas. Bom apetite!
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